JUNIPER TARAXACUM
The gin distillery in the Weimar region
Ehrlicher Gin, handgemacht mit Leidenschaft. Wir brennen in kleinen Chargen aus regionalen Zutaten – für einen Gin, der wirklich etwas zu erzählen hat.
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Unsere Geschichte
Die Gin-Brennerei im Herzen Weimars
Wir sind eine kleine Craft-Destillerie aus Weimar und brennen Gin mit Hingabe aus natürlichen, regionalen Zutaten. Jede Flasche erzählt die Geschichte unserer Heimat – ehrlich, handgemacht und voller Charakter.
Unsere Geschichte →
100% Handarbeit
Handgemacht in unserer Destillerie – jede Flasche mit Sorgfalt abgefüllt.
Natürliche Zutaten
Ausschließlich natürliche Botanicals – keine künstlichen Aromen oder Farbstoffe.
Regional & saisonal
Botanicals aus der Region Weimar und Thüringen – frisch, lokal und saisonal.
Direkt vom Erzeuger
Kein Zwischenhändler – kaufe direkt von uns und unterstütze lokale Brennkunst.
Unsere Produkte
Handgefertigte Gins aus Weimar
Erlebe unsere Gin-Welt
Verkostungen & Brennerei-Kurse
Tauche ein in die Welt der Gin-Destillation. Wir bieten geführte Verkostungen, exklusive Brennerei-Kurse und private Events für Gruppen – direkt bei uns in Weimar.
Mehr erfahren →Warum Juniper Taraxacum
Die Vorteile unseres Gins
Handwerkskunst auf höchstem Niveau
Jede Flasche Juniper Taraxacum wird in echter Handarbeit hergestellt. Von der Auswahl der Botanicals bis zur Abfüllung – kein Schritt wird automatisiert. Unsere Brennmeister kontrollieren jeden Destillationsgang persönlich, um gleichbleibend hohe Qualität zu garantieren.
Botanicals direkt aus der Region
Wir beziehen unsere Zutaten bevorzugt aus Thüringen und der Region Weimar. Lokale Kräuter, Beeren und Gewürze geben unserem Gin seinen unverwechselbaren Charakter – verbunden mit dem Ort, an dem er entsteht.
Qualität durch Kleinstchargen
Wir brennen in kleinen Chargen – bewusst und mit Bedacht. Das erlaubt uns maximale Kontrolle über Aromen und Qualität. Keine Massenproduktion, kein Kompromiss. Nur ehrlicher Gin in limitierter Auflage.
Nachhaltig & verantwortungsbewusst
Nachhaltigkeit ist kein Trend für uns – es ist eine Haltung. Wir achten auf kurze Transportwege, umweltfreundliche Verpackungen und einen schonenden Umgang mit Ressourcen. Guter Gin und ein gutes Gewissen schließen sich nicht aus.
Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art
Unsere Gins zeichnen sich durch komplexe, ausbalancierte Aromenprofile aus. Ob fruchtig-frisch oder tief-würzig – jede Sorte erzählt ihre eigene Geschichte. Entdecke Geschmacksnuancen, die du so noch nie erlebt hast.